INSPEÇÃO SANITÁRIA

SAÚDE E BEM-ESTAR

Objetivos

O curso de Pós-graduação em Inspeção Sanitária, tem como objetivo capacitar e atualizar os profissionais que atuam na indústria e nos serviços de inspeção sanitária de produtos de origem animal, abrangendo conhecimentos nas áreas de higiene, inspeção e tecnologia de produtos de origem animal.

Público Alvo

O curso de Pós-graduação Inspeção Sanitária, destina-se a médicos veterinários e profissionais de nível superior que exerçam atividades profissionais na área de produção e inspeção sanitária de produtos de origem animal nas esferas pública e privada.

Carga Horária

N°	Disciplinas	Ch
01	Ética Geral E Profissional	40 h
02	Metodologia Científica	40 h
03	Direitos Humanos	40 h
04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18	Língua Brasileira de Sinais – Libras Docência do Ensino Superior Inovações Tecnológicas Microbiologia de Alimentos Noções de Direito Sanitário Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos Tecnologia e Inspeção de Carnes e Produtos Cárneos Tecnologia e Inspeção de Leite e Derivados Tecnologia e Inspeção de Aves, Ovos e Derivados Controle da Água e Efluentes na Indústria de Alimentos Higiene, Inspeção e Tecnologia de Abate de Pescados Higiene, Inspeção e Tecnologia de Abate de Suínos e Pequenos Ruminantes Higiene, Inspeção e Tecnologia de Bovinos Resíduos em Produtos de Origem Animal Trabalho de Conclusão de Curso - TCC Carga Horária Total	40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 40 h 720 h